Здоровое питание — вот «волшебная палочка», которая поможет улучшить самочувствие и душевное состояние. Ведь давно доказано, что настроение, внешний вид, здоровье во многом зависят от того, что мы едим. Поэтому следуйте основным правилам здорового питания — и Вы заметите, как изменится мир вокруг и Ваше отношение к нему.
Основы здорового питания: несколько шагов к Вашему здоровью и красоте.
Итак, начинаем жизнь с чистого листа и с новым рационом, в котором отныне будут только те продукты, которые действительно полезны для Вашего организма. Следуя простым принципам здорового питания, Вы начнете замечать первые результаты уже через несколько дней.
Здоровое питание
Завтрак считается основным приемом пищи за весь день и составляет основу здорового питания. Именно поэтому завтрак не стоит пропускать ни по каким причинам.
Здоровое питание – это завтрак, но далеко не всегда утром есть возможность приготовить что-то полезное. Большинство питательных веществ здорового питания содержится в продуктах, которые предусматривают длительную готовку, зачастую в несколько стадий.
Когда готовим завтрак заранее, нами движет лишь одно желание – освободить себя с утра от выполнения обязанностей по кухне, но все-таки сделать рацион из здорового питания. Но далеко не всегда приготовленный заранее, а именно накануне вечером, завтрак окажется полезным здоровым питанием.
12 правил здорового питания ребенка
Постарайся кормить малыша грудью, ведь грудное молоко содержит все необходимые питательные вещества, необходимые для полноценного развития малыша в первые месяцы жизни. Кроме того, грудное молоко - гарантия хорошего иммунитета, оно обеспечивает природную защиту от инфекционных и аллергических заболеваний.
Примерно в 4-6 месяцев начинай вводить прикорм в дополнение к грудному молоку или адаптированной смеси. В этот период у малыша, как правило, хороший аппетит и маминого молока или смеси явно недостаточно. Также малышу пора учиться приобретать навыки питания и учиться воспринимать различные вкусы и текстуры продуктов.
Считаем до 1. Питание, состоящее из одного компонента, позволит сократить риск аллергии и постепенно знакомит малыша с новыми продуктами. Поэтому прикорм следует начинать с однокомпонентных продуктов: овощных и фруктовых пюре, или каш. Чистая рецептура без сахара, соли, крахмала и добавления соков более сладких фруктов - идеальна для начала путешествия в мир новых вкусов!
Каша, обогащенная железом и цинком, в сочетании с пюре или соком, обогащенным витамином С - важное дополнение к грудному молоку. Железо необходимо ребенку для здорового роста и полноценного умственного развития. Цинк является важным питательным веществом для нормального функционирования иммунной системы.
100%-ые соки и вода - полезные напитки для твоего малыша, но следи, чтобы они не вытеснили из его рациона грудное молоко или адаптированную смесь.
Корми малыша нежирным мясным пюре и другими продуктами, богатыми белком. Начни знакомство с мясных пюре - без соли, состоящих из одного вида мяса: индейки или ягненка.
Разнообразь рацион малыша, смешивая уже знакомые ему продукты, например, смешанные фруктово-овощные пюре или мясо с овощами.
После 8 месяцев чаще включай в ежедневный рацион питания малыша разные овощи и фрукты.
После того, как малышу исполнится год, ему можно предложить цельное коровье молоко (если нет противопоказаний).
Желудок малыша очень мал. Каждый кусочек должен быть полезен и питателен. Постарайся избегать высококалорийных, но бедных питательными веществами продуктов, таких как жареный картофель, газированные напитки, сладости.
Предлагай малышу разные продукты и позволь ему съесть столько, сколько он хочет. Следит за знаками голода и сытости малыша, дайте ему самостоятельно регулировать количество потребляемой пищи.
Малыши во всем берут с нас пример, поэтому здоровое питание детей во многом обеспечивается правильным питанием взрослых. Постарайся составить правильно рацион всей семьи, ведь ребенок учится, глядя на вас. Питание детей 3-7 лет должно быть организовано таким образом, чтобы обеспечить нормальный рост и развитие детского организма, подготовить мышцы, кости и мозг к резкому возрастанию умственных и физических нагрузок и изменению режима, связанному с началом учебы в школе.
Для этого важно соблюдать несколько основных принципов питания:
Питание должно снабжать организм ребенка необходимым количеством энергии для двигательной, психической и прочей активности.
Питание должно быть сбалансированным, содержать пищевые вещества всех типов (так называемые нутриенты).
Важно, чтобы питание было разнообразным, только это является условием его сбалансированности. Необходимо учитывать индивидуальные особенности детей, возможную непереносимость каких-либо продуктов.
Необходимо соблюдать технологию обработки продуктов и приготовления пищи, соблюдать санитарные требования к помещениям, где производится приготовление пищи, сроки и условия хранения и т.д.
Рассмотрим эти принципы подробнее.
Энергетическая "емкость" пищи измеряется в калориях. Но ценность детской пищи заключается не только в количестве калорий, необходимо также, чтобы она содержала в себе все те вещества, из которых состоит человеческий организм. Белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества и вода - вот тот строительный материал, который нужен растущему организму ребенка каждый день.
Белки
Источниками белка являются мясо, рыба, молоко и молочные продукты, яйца (животные белки), а также хлеб, крупы, бобовые и овощи (растительные белки). Недостаток в рационе ребенка белков не только замедляет нормальный рост и развитие, но снижает устойчивость к воздействию инфекций и других неблагоприятных внешних факторов. Поэтому белки должны постоянно включаться в рацион дошкольников и школьников. Для того, чтобы белки хорошо усваивались и наиболее полно использовались клетками и тканями организма, необходимо не только достаточное количество белков, но и правильное соотношение их с количеством углеводов и жиров. Наиболее благоприятным сочетанием является 1 г белка на 1 г жира и 4 г углеводов.
Жиры
Источники жиров - это масло сливочное и растительное, сливки, молоко, молочные продукты (сметана, творог, сыр), а также мясо, рыба и др. Повышенное потребление продуктов с высоким содержанием жиров нежелательно.
Углеводы
Источники углеводов - это сахар, все сладкое, в том числе фрукты, кондитерские изделия, далее - овощи, хлеб, крупы, молочный сахар, содержащийся в молоке. Роль углеводов особенно важна из-за большой подвижности и физической активности детей. Большая работа мышц требует больших энергетических затрат, богатой углеводами пищи.
Минеральные соли и микроэлементы
Минеральные соли и микроэлементы являются строительным материалом для органов, тканей, клеток и их компонентов. Обеспечить их поступление в организм особенно важно в период активного роста и развития ребенка.
Минеральные соли играют важную роль в обмене воды в организме, регуляции активности многих ферментов. Минеральные вещества делят на две группы в зависимости от содержания в организме: макроэлементы или минеральные соли (натрий, калий, кальций, фосфор, магний, хлориды, сульфаты и др.) и микроэлементы (железо, медь, цинк, хром, марганец, йод, фтор, селен и др.).
раскрыть » / « свернуть